Ainesosat:
10 l vettä
10 l appelsiini täysmehua
6 kg sokeria
Ohje:
Pakasta appelsiini täysmehu.
Lisää sokeri noin 30 asteiseen veteen ja sekoita tarvittaessa, niin että sokeri liukenee veteen.
Kuori ja lisää jäiset appelsiini täysmehukalikat.
Sulje käymisastia ja odota noin pari viikkoa.
Noin kahden viikon jälkeen, vesilukosta pulppuaa kuplia noin 15sek välein tai ei ollenkaan, niin aloita kirkastaminen.
Appelsiinikiljua kirkastaessa yksi kirkastus kerta riittää eli lappoa kirkas kilju suoraan tarjoiluastiaan tai pulloihin.
Varo ettei käymisastian pohjalla oleva pahanmakuinen sakka sekoitu tarjoiltavaan kiljuun
Nauti noin 12% kiljusi.
Huomio, että tässä prosessissa luotetaan ns. villikäymiseen. Vieraile foorumin puollella saadaksesi lisätietoa.